Torrijas al horno con almíbar

Ingredientes:

• 1 litro de leche
• Pan para torrijas o pan del día anterior
• 4 cucharadas de azúcar moreno 
• 1 limón
• 1 rama de canela
• 3 huevos
• canela en polvo
• Miel

1. En un recipiente calentamos, la leche, el azúcar, la piel del limón, solo la parte amarilla, y la rama de canela.
2.  Remover un poco y sin que llegue a hervir, lo calentamos unos 10 minutos, retiramos y dejamos que enfrié.
3. Batimos los huevos y reservamos.
4. Precalentamos el horno a 180ºC , calor arriba y abajo.
5. Empapamos las rebanadas de pan por los dos lados en la leche aromatizada, que ya estará fría.
6. Y ahora las pasamos por el huevo.
7. En la bandeja del horno, cubierta con papel vegetal, ponemos las rebanadas de pan empapadas en la leche aromatizada y el huevo.
8. Horneamos unos 20 minutos, le damos la vuelta y lo dejamos 5 minutos mas.
9. Sacamos del horno y dejamos enfriar.

Si os apetece os dejo otro almíbar es mas espeso que la receta anterior del blog, pero también de miel:

1. En un recipiente ponemos 250 gr de miel, un vaso de agua, removemos y a continuación una cucharadita de canela.
2. Lo dejamos calentar y en cuanto espese, retiramos.

Dejamos enfriar ponemos el almíbar encima de las torrijas y metemos en la nevera....................... Buen provecho!!!!!!