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Magdalenas de plátano y chocolate

Vamos a preparar unas ricas magdalenas de plátano y chocolate. Con estas cantidades salen unas 10 magdalenas, podéis utilizar un molde de cupcakes o unas flaneras para poner dentro las cápsulas de las magdalenas. Para esta receta he utilizado harina de avena pero podéis cambiarla por harina de trigo. Empezamos.

Ingredientes:
165 gr de harina de avena2 plátanos maduros2 huevos 70 ml de aceite de girasol70 gr de azúcar moreno80 gr de chocolate negro 70 %1 cucharada de cacao en polvo7 gr de levadura en polvoUnas gotas de esencia de vainilla



Precalentamos el horno a 200º C.Troceamos el chocolate en el tamaño que queramos, yo he dejado trozos grandes y he puesto trozos en cada cápsula de magdalenas.Ponemos todos los ingredientes en una licuadora, excepto las onzas de chocolate troceadas, lo podéis hacer también en un bol grande batiendolo a mano.



Llenamos las cápsulas de magdalenas hasta 3/4 partes de la mezcla.Horneamos unos 15 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.Dejam…

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