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Brazo gitano red velvet

Vamos a preparar un rico brazo de gitano red velvet con un relleno de queso crema y nata. Si os apetece hacerlo, veréis que fácil es. Empezamos.

Ingredientes para la plancha de bizcocho:
4 huevos110 gr de harina de trigo90 gr de azúcar10 gr de cacao en polvo1 pizca de sal1/2 cucharadita de colorante rojo en gel
Ingredientes para el relleno:
250 ml de nata para montar250 gr de queso crema2 cucharadas de azúcarUnas gotas de esencia de vainilla



Precalentamos el horno a 180º C.En un bol grande ponemos los huevos, junto con el azúcar y el colorante, batimos hasta que doble su volumen.Tamizamos la harina, junto con el cacao y la sal y mezclamos a la mezcla anterior.En la bandeja de horno, encima de papel vegetal, ponemos la mezcla bien estirada y horneamos unos 12 minutos.Ponemos la plancha del bizcocho en un paño de cocina y lo enrollamos con el paño. Lo dejamos enrollado hasta que se enfrié de todo.Mientras preparamos el relleno. Empezamos montando la nata que estará fría, cuando este semimon…

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