Flan al microondas de huevo y bizcocho

Como en esta época del año con tanto calor, lo que menos nos apetece es encender el horno, pero sí comernos un flan rico y superfácil de hacer. Este flan es pequeñito, para 2 o 3 personas, pero siempre podéis doblar las cantidades. Empezamos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 1 vaso de leche
• 2 cucharadas de azúcar
• Caramelo liquido
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Bizcochos de soletilla blandos, dos o tres.

1. En un recipiente apto para microondas, echamos el caramelo líquido y reservamos.
2. En otro recipiente echamos el huevo, la leche, el azúcar, la esencia de vainilla y batimos todo en la batidora.
3. Echamos la mezcla encima del caramelo y encima de la mezcla los bizcochos.
4. Ponemos en el microondas 10 minutos, pinchamos con el palillo y si sale limpio dejamos otros 5 minutos más dentro del microondas. Si no estuviera cuajado pondremos unos minutos más.
5. Cuando se enfrié, desmoldamos y lo metemos en la nevera.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!