Gofres de calabaza

Vamos a preparar unos ricos gofres de calabaza, para empezar el día con un rico y sano desayuno. Empezamos.

Ingredientes:

• 100 gr de puré de calabaza
• 50 gr de harina de almendra
• 50 gr de harina de avena integral
• 1 cucharadita de azúcar de caña integral
• 1 cucharadita de canela de Ceylan

1. Lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, lo tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más. Normalmente hago como 500 gr de calabaza y lo que sobra lo congelo, ya hecho puré.
2. Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora y trituramos.
3. Engrasamos con un poco de aceite la gofrera, echamos la mezcla y la cerramos, en mi caso, cuando el piloto esta verde lo podemos sacar ya.
4. Para acompañarlos con chocolate, almendras, miel, fruta o lo que queráis.

Que disfrutéis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!