Galletas tipo cookies

Si os animáis a hacer estas galletas veréis lo crujientes y fáciles que son de hacer. Para preparar estas ricas galletas tendremos que sacar la mantequilla y dejarla a temperatura ambiente, como una hora antes de prepararlas. Con las cantidades de esta receta salen unas 18 galletas. Empezamos.

Ingredientes:

• 150 gr de harina de trigo
• 1 huevo
• 50 gr de azúcar de caña integral
• 70 gr de mantequilla
• 4 onzas de chocolate negro 85 % troceado
• Unas gotas de esencia de vainilla

1. En un bol grande ponemos el huevo, el azúcar, las gotas de esencia de vainilla y batimos.
2. Echamos la mantequilla y batimos de nuevo.
3. Incorporamos la harina tamizada, lo mezclamos y por ultimo el chocolate.
4. Hacemos una bola, envolvemos la masa en film y la metemos una media hora en la nevera.
5. Precalentamos el horno a 180º C.
6. Sacamos la masa de la nevera, cogemos trozos, hacemos bolas y las aplastamos.
7. Las ponemos en una bandeja de horno, encima de papel vegetal y horneamos unos 15 minutos.
8. Dejamos enfriar en una rejilla y las guardamos en un recipiente metálico.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!