Bizcocho de chocolate y calabaza

Hoy vamos a preparar este riquísimo bizcocho de calabaza. Para preparar el bizcocho he utilizado un molde de 18 cm de diámetro. El azúcar podéis cambiarlo por normal o azúcar moreno, espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes:

• 200 gr de calabaza
• 3 huevos
• 180 gr de harina integral de avena
• 40 gr de cacao en polvo desgrasado
• 60 ml de aceite de oliva
• 60 gr de azúcar de caña moreno integral con melaza
• 8 gr de levadura en polvo 
• Una pizca de sal
• 40 gr de chocolate negro al 85%

1. Primero haremos el puré de calabaza y para ello lavamos la calabaza, la secamos y la metemos en el microondas, lo tapamos con una tapa y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más. 
2. Cortamos en trozos la calabaza, la ponemos en el vaso de la batidora, la trituramos y reservamos.
3. Precalentamos el horno a 180 º C.
4. En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y lo batimos bien.
5. Ponemos el resto de ingredientes, excepto el chocolate negro que habremos troceado, mezclamos todo bien. 
6. Engrasamos el molde, echamos la mezcla y ponemos el chocolate troceado por encima.
7. Horneamos 45 minutos o cuando al pinchar con un palillo salga limpio.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!