Bizcocho de almendra

Si os apetece un bizcocho muy fácil de hacer y lo más importante que esta riquísimo, pues aquí tenéis la receta y además sin gluten. Para hacerlo he utilizado un molde de 20 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de almendra
• 3 huevos
• 90 gr de azúcar
• 55 ml de aceite de oliva suave
• 10 gr de levadura en polvo
• La ralladura de un limón
• Azúcar glass

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. En un bol grande ponemos los huevos, el azúcar y la ralladura de limón, batimos bien.
3. Echamos la harina de almendra, la levadura y el aceite, removemos todo hasta que se integre.
4. Engrasamos el molde y horneamos unos 20-25 minutos o cuando al pinchar con un palillo salga limpio.
5. Dejamos enfriar y decoramos con azúcar glass.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!