Bundt cake de calabaza y chocolate

Otro rico y jugoso bizcocho de calabaza y chocolate. El molde que he utilizado para esta receta es para 6 tazas o cups, el equivalente de un molde normal de 22 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes:

• 300 gr de calabaza
• 3 huevos
• 210 gr de harina de trigo
• 40 gr de cacao en polvo
• 180 ml de aceite de girasol
• 120 gr de azúcar 
• 1 sobre de levadura en polvo
• Azúcar glass para decorar

1. Hacemos la calabaza en el microondas, la ponemos en un plato cortada en trozos y la tapamos, lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia y comprobaremos que esta blanda.
2. Precalentamos el horno a 180º C.
3. Con una batidora hacemos puré a la calabaza y la dejamos enfriar.
4. Agregamos el aceite y removemos.
5. En un bol batimos los huevos y el azúcar, lo juntamos a la mezcla anterior.
6. Tamizamos la harina, con el cacao y la levadura en polvo, mezclamos todos los ingredientes.
7. Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
8. Horneamos unos 35 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.
9. Espolvoreamos azúcar glass por encima.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!