Bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar

Un riquísimo bizcocho de chocolate y plátano sin azúcar. Los plátanos cuanto más maduros mejor y veréis que no hace falta echar ningún azúcar añadido, además con las pepitas de chocolate es un extra que lo hace que este mucho más rico, pero si no tenéis pepitas podéis picar unas onzas de chocolate. Con la leche podéis usar la que queráis o la bebida vegetal que más os guste. Empezamos.

Ingredientes:

• 2 plátanos maduros
• 1 huevo
• 110 gr de harina de avena
• 2 cucharaditas de levadura en polvo
• 20 gr de cacao en polvo puro
• 60 gr de chocolate al 72 %
• 60 ml de aceite de girasol
• Unas gotas de esencia de vainilla
• 220 ml de leche desnatada
• Una pizca de sal
• Pepitas de chocolate

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. Echamos los plátanos pelados y cortados en el vaso de la licuadora, el huevo, aceite, la esencia de vainilla y la leche. Trituramos.
3. Ahora echamos la harina, el cacao, el chocolate bien troceado, la levadura y las sal. Trituramos.

1. Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
2. Encima de la mezcla ponemos las pepitas de chocolate.
3. Horneamos unos 40-45 minutos o cuando metamos un palillo y salga limpio.
4. Dejamos enfriar y desmoldamos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!