Pastel de salmón

Os dejo esta receta fácil, rica y que quedareis muy bien, como un entrante en estas fiestas o para una ocasión especial. Empezamos.

Tiempo de preparación Total: ~ 40 minutos (+ enfriado)

Ingredientes:

• 400 gr de salmón ahumado
• 200 gr de langostinos
• 150 gr de palitos de cangrejo
• 1 cogollo de lechuga
• Mayonesa
• Pan de molde sin corteza

Preparación:

1. Forramos con papel film el interior del molde donde lo vamos a preparar, para que al desmoldarlo salga con facilidad.
2. Lavamos la lechuga y la picamos, lo ponemos en un bol grande y reservamos.
3. Picamos los palitos de cangrejo y lo incorporamos al bol.
4. Pelamos y quitamos la cabeza a los langostinos, los picamos e incorporamos al bol.
5. Forramos el interior del molde con salmón, encima del papel film.
6. Encima del salmón ponemos las rebanadas de pan de molde hasta cubrirlo, para que este más jugoso podéis untar las rebanadas con mayonesa.
7. Si nos sobra salmón lo picamos y lo incorporamos al bol.
8. En el bol donde tenemos la lechuga, los palitos y los langostinos, echamos tres cucharadas de mayonesa, mezclamos y vamos a echar la mezcla encima del pan de molde.
9. Lo extendemos bien y ponemos más pan de molde para hacer la base.
10. Tapamos con papel film, lo metemos en la nevera y ponemos algo encima, para que quede bien prensado.
11. Lo tendremos como mínimo un par de horas, lo desmoldamos y emplatamos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!