Donuts saludable de coco y chocolate en airfryer o microondas

Estos ricos y saludables donuts de coco y chocolate, los tendrás listos en 15 minutos si usas la airfryer  o en 5 minutos si utilizas el microondas. Con estas cantidades salen para 6 donuts. Empezamos.

Ingredientes:

• 2 huevos
• 1 yogur griego light 
• 50 g de harina de avena
• 25 g de coco rallado
• 1 cucharadita rasa de levadura química
• Miel o eritritol al gusto 
• 40 gr de chocolate negro 85 %
• Coco rallado para espolvorear

En airfryer:

1. Mezcla todos los ingredientes hasta obtener una masa homogénea.
2. Engrasa ligeramente el molde de silicona y llénalo hasta 3/4 de su capacidad.
3. Introduce el molde en la airfryer.
4. Cocina a 160 °C durante 10-12 minutos.
5. Comprueba con un palillo y si sale limpio, ya están hechos.
6. Déjalos reposar 5 minutos antes de desmoldarlos.

Si los haces en el microondas :

1. Llena los moldes de silicona para donuts hasta 3/4 de su capacidad.
2. Cocina en el microondas a 800 W durante 2 minutos y 30 segundos.
3. Si aún les falta un poco, añade tandas de 10-15 segundos hasta que estén hechos, comprueba con un palillo.
4. Déjalos reposar 2-3 minutos antes de desmoldarlos, ya que terminan de asentarse con el calor residual.

-Derrite el chocolate en el microondas en tandas de 20 segundos.

-Después de cubrir los donuts, espolvorea coco rallado por encima.

-Mete los donuts en la nevera unos 20-30 minutos, puedes conservarlos en un recipiente hermético 2-3 días.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!