Galletas de mantequilla con harina de avena

Hoy preparamos estas ricas galletas. Como ya sabréis casi todas las recetas de galletas son muy fáciles y rápidas de hacer y esta como no podía ser de otra manera es una de ellas. Con los ingredientes de esta receta salen unas 30 galletas. Empezamos.

Ingredientes:

• 300 gr de harina de avena
• 2 huevos
• 100 gr de mantequilla
• 70 gr de azúcar de caña integral
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. En un bol grande ponemos los huevos, con el azúcar, la esencia de vainilla y batimos bien.
3. Echamos la harina, la levadura en polvo y la mantequilla derretida, mezclamos hasta que este todo bien integrado.
4. Ponemos la mezcla en una manga pastelera y encima de papel vegetal en la bandeja del horno, hacemos la forma de las galletas con una boquilla de estrella.
5. Horneamos unos 8-10 minutos.
6. Dejamos enfriar en una rejilla y las guardamos en una caja metálica.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!