Galletas de harina de garbanzos y chocolate



Esta vez preparamos galletas con harina de garbanzos y chocolate, si os animáis a prepararlas veréis que no se aprecia el sabor a garbanzos y están muy ricas. Son una fuente de proteínas e ideales para saciar el hambre. Con las cantidades de esta receta salen unas 12 galletas. Empezamos.

Ingredientes:
  • 200 gr de harina de garbanzos
  • 30 gr de cacao en polvo desgrasado y sin azúcar añadido
  • 1 cucharadita de levadura de polvo
  • 1 huevo
  • 45 gr de azúcar de caña moreno integral con melaza
  • 40 ml de aceite de coco
  • 1 cucharada de crema de avellanas proteica (opcional)
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla 
  • 70 ml de leche desnatada
  • Almendras troceadas para decorar




  1. Precalentamos el horno a 180º C.
  2. En un bol ponemos la harina, el cacao, la levadura y mezclamos.
  3. En otro bol ponemos el huevo junto con el azúcar batimos bien y añadimos, el aceite de coco, la esencia de vainilla,  la crema de avellanas y la leche, mezclamos e incorporamos a la mezcla primera, donde esta la harina y mezclamos todo hasta que este bien integrado.
  4. Nos untamos las manos con un poco de aceite y hacemos bolas, las ponemos en papel vegetal sobre la bandeja del horno y las aplastamos, ponemos un puñado de almendras troceadas sobre cada una.
  5. Horneamos unos 10 minutos.
  6. Dejamos enfriar sobre una rejilla y las guardamos en un bote hermético o caja metálica.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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