Brownie de calabaza

Preparamos otro riquísimo brownie sano, sin azúcar y de calabaza, que como siempre la versatilidad que da la calabaza a la hora de preparar postres es enorme y se integra fenomenal en cualquiera de ellos. Empezamos.

Ingredientes:

• 500 gr de calabaza
• 135 gr de harina de avena integral
• 11 dátiles
• 50 gr de almendras troceadas
• 8 cucharadas de chocolate en polvo 70%
• 40 gr de chocolate en trozos 85%
• 2 cucharadas de aceite de oliva

1. Ponemos los dátiles en agua caliente, cubriéndolos, durante 10 minutos.
2. Trituramos los dátiles, sin el agua, con una batidora de mano y reservamos.
3. Cortamos la calabaza, la metemos en el microondas y lo ponemos unos 8 minutos a máxima potencia, comprobamos que esta blanda y sino lo pondremos unos minutos más. 
4. Precalentamos el horno a 180º C.
5. Hacemos puré la calabaza con la batidora y lo juntamos con los dátiles, en un bol grande.
6. Ahora incorporamos la harina de avena, las de almendras, el cacao en polvo y el aceite, mezclamos.
7. Troceamos el chocolate y lo mezclamos.
8. Engrasamos el molde y extendemos la mezcla y horneamos unos 25 minutos. 
9. Dejamos enfriar y cortamos en trozos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!