Tortitas con naranjas confitadas
Ingredientes:
- 1 huevo
- 1/2 vaso de leche
- 100 gr de harina de avena
- 1 cucharada de aceite de girasol
- 1 cucharada de panela
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- Unas cucharadas de almíbar de naranja
- Unas naranjas confitadas
- Chocolate negro 70 % para la cobertura
- Ponemos todos los ingredientes, excepto las naranjas confitadas y el chocolate, en el vaso de la batidora o la licuadora y trituramos todo.
- En una sartén antihaderente echamos un chorro, no hace falta echar nada, aunque podéis poner un poco de aceite y pasar un papel de cocina.
- Cuando veamos que se forman unas burbujas, le damos la vuelta y en medio minuto más o menos, las sacamos. Hacemos todas y las apilamos unas encima de otras.
- Ponemos unas onzas de chocolate y un chorro de almíbar en el microondas, con cuidado que no se quemen, las deshacemos, lo removemos y lo echamos por encima de las naranjas confitadas.
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