Cheesecake de fresas en vaso

Algo fresquito y con frutas naturales, fresas. Con el calor apetece este tipo de postres fríos, que son muy fáciles de hacer. Con estas cantidades da para 3 ó 4 vasos, dependiendo de cuanto los llenéis. Empezamos.

Ingredientes:

• 200 gr de queso fresco batido desnatado
• 200 ml de nata liquida para montar
• 2 cucharadas de azúcar
• 200 gr de fresas y alguna mas para decorar.
• 2 hojas de gelatina
• 5 galletas Oreo, para la base

1. Ponemos las galletas en la picadora y las trituramos.
2. Las echamos en los vasos, aplastamos bien y lo reservamos en la nevera.
3. Lavamos las fresas y las trituramos en la picadora, las pasamos por un colador, escurriendo bien con una cuchara y reservamos.
4. Ponemos las láminas de gelatina en agua fría cubriéndolas, durante 10 minutos.
5. La nata debe estar fría y la montamos.
6. En un bol grande echamos las fresas, con el azúcar, removemos y echamos el queso fresco batido, mezclamos.
7. Escurrimos muy poco la gelatina y lo metemos 20 segundos en el microondas, se pondrán liquidas y las echamos a la mezcla, removemos.
8. Echamos la nata montada y removemos poco a poco la mezcla, hasta que este todo bien integrado.
9. Sacamos los vasos de la nevera y echamos la mezcla encima de las galletas.
10. Dejamos enfriar unas horas, pero mejor de un día para otro.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!