Mug cake de coco y chocolate negro

Hoy toca este nuevo Mug cake y esta vez para los que os gusta el coco. Empezamos con otro bizcocho a la taza.

Ingredientes:

• 3 cucharadas de harina
• 2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de leche
• 2 cucharadas de aceite suave
• 1/4 de levadura en polvo
• 2 cucharaditas de coco rallado
• 1 o 2 onzas de chocolate negro

1. En un bol aparte o en la misma taza, añadimos el huevo y el azúcar, batimos con un tenedor.
2. Tamizamos la harina con la levadura y removemos.
3. Echamos la leche y el aceite, mezclamos y con una espátula de silicona, removemos bien la mezcla.
4. Incorporamos el coco y troceamos el chocolate, mezclamos .
5. Lo calentamos en el microondas a máxima potencia, 1 minuto y 30 segundos, si hace falta mas tiempo lo ponemos 10 segundos mas, recordar que siempre de poco a pocos segundos para no pasarnos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!