Tortitas o pancakes

Si os apetece un desayuno o merienda rápida y rica, esta es la receta que andabas buscando. También podéis añadirle a la mezcla, una cucharadita de esencia de vainilla o de canela en polvo, que veréis esta muy rico. Con estas cantidades dan para unas 9 tortitas finas ó 4 tortitas gordas como las de las fotos. Si queréis que os salgan más, solo tenéis que doblar las cantidades. Empezamos.

Ingredientes:

• 1 huevo
• 100 gr de harina de trigo
• 1/2 vaso de leche
• 1/2 sobre de levadura en polvo
• 1 cucharada de azúcar
• 1 cucharada de aceite de girasol o de oliva
• una pizca de sal

1. Mezclamos todos los ingredientes en el vaso de la batidora o licuadora y trituramos bien.
2. En una sartén pequeña antiadherente, sin echar ni aceite ni mantequilla, ponemos a calentar a fuego medio la sartén y echamos un chorro de la mezcla y cuando veamos que se forman unas burbujas, le damos la vuelta y en medio minuto, más o menos las podemos sacar y las apilamos unas encima de otras.
3. Las podéis servir con lo que más os guste, con cualquier sirope, miel, fruta, nata, etc.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!