Brazo de gitano Ferrero

Para preparar en estas fiestas navideñas os traigo esta rica receta, así que vamos a preparar un brazo de gitano de Ferrero. Para hacer la nutella casera tenéis la receta en el blog o podéis compararla y os ahorráis este paso. Empezamos

Ingredientes plancha de bizcocho:

• 4 huevos
• 100 gr de harina de trigo
• 80 gr de azúcar
• 1 cucharadita de levadura en polvo

Ingredientes relleno:

• 125 gr de nutella casera
• 200 ml de nata para montar 35%
• 1 cucharada de azúcar glass

Ingredientes cobertura de chocolate:

• 170 gr de chocolate con leche
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 4 cucharadas de almendras troceadas

1. Precalentamos el horno a 180º C y hacemos el bizcocho.
2. En un bol grande ponemos los huevos junto con el azúcar y batimos bien.
3. Ahora tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo echamos en el bol, removemos todo bien y en la bandeja del horno, encima de papel vegetal, extendemos la mezcla con la ayuda de una lengua de silicona.
4. Horneamos unos 12 minutos, lo sacamos del horno, lo ponemos sobre un paño limpio, retiramos el papel vegetal, lo enrollamos y lo dejamos enfriar.

1. Preparamos el relleno, la nata que estará fría, la vamos a empezar a montar, cuando este semimontada echamos el azúcar y acabamos de montarla, lo juntamos con la nutella y  reservamos en la nevera.
2. Una vez que el bizcocho ya esta frio montamos el brazo.
3. Desenrollamos el bizcocho y rellenamos toda la plancha con el relleno, lo enrollamos de nuevo y lo envolvemos con papel film y lo dejamos en la nevera unas horas, como os habrá sobrado relleno lo dejamos para al final decorar el brazo con unos bombones Ferrero.
4. Preparamos la cobertura troceando el chocolate con el aceite y fundimos el chocolate en el microondas, agredamos las almendras troceadas y lo juntamos con el chocolate.
5. Por ultimo lo cubrimos con el chocolate y almendras dejamos enfriar y decoramos con el relleno que nos sobro con la ayuda de una manga pastelera y unos bombones ferrero.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!