Brownie de aguacate

Os dejo este rico y saludable brownie de aguacate que con el punto de dulzor que le da el plátano, cuanto más maduro mejor, no tendremos que utilizar ningún otro endulzante. Empezamos.

Ingredientes:

• 2 aguacates maduros
• 1 plátano maduro
• 2 huevos
• 6 cucharadas de cacao en polvo
• 40 gr de harina de avena integral
• 100 gr de chocolate 85 %
• 1 cucharada de aceite de coco
• 1 cucharada de miel (opcional)
• Un puñado de nueces 
• Una onza de chocolate blanco y coco para decorar 

1. En un bol grande echamos la carne de los aguacates y con un tenedor los aplastamos hasta hacerlos crema y con el plátano haremos los mismo, batimos los huevos y lo mezclamos todo.
2. Precalentamos el horno a 180º C.
3. Troceamos el chocolate, ponemos el aceite de coco y lo metemos en el microondas para que se funda.
4. Lo juntamos a la mezcla de aguacate y ahora echamos la harina, el cacao y el endulzante elegido o nada, mezclamos.
5. Por último troceamos las nueces, las incorporamos y volvemos a mezclar.
6. Engrasamos la fuente que metamos al horno y echamos la mezcla.
7. Horneamos unos 25 minutos o cuando al pinchar con un palillo salga limpio.
8. Para decorarlo, troceamos la onza de chocolate blanco en cuadraditos pequeños y los ponemos encima, una vez lo sacamos del horno junto con el coco.
9. Si os sobra conservar en la nevera.

Que disfrutéis !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!