Granola de chocolate casera

La granola es desde hace ya un tiempo uno de mis desayunos favoritos y como merienda es ideal también. Es sano y energético, lo haces con los frutos secos crudos que más te gusten, controlas el azúcar que pones y además esta muy rico junto con yogur, leche, pudín de chía o fruta.

En la anterior receta de granola casera que podéis ver en el blog, el horno lo ponía a 140º C y lo horneaba 30 minutos, pero me gusta más como queda a 150º C y 25 minutos.

Los frutos secos podéis ponerlos en las proporciones que queráis y los que queráis, yo he elegido las nueces, las avellanas y las almendras, también podéis poner el fruto seco entero, triturado un poco o mucho. Es mejor que las frutas deshidratadas las pongáis al final, una vez que saquéis la granola del horno y lo mezcléis, así evitamos que se puedan quemar o se resequen. Guardarlo siempre en recipientes herméticos para que se conserve mejor y os dure unas cuantas semanas. Empezamos.

Ingredientes:

• 200 gr de copos de avena
• 120 gr de nueces, avellanas y almendras
• 3 cucharadas de cacao en polvo
• 1 cucharadita de canela
• 1 cucharada de semillas de lino molido
• 1/4 de cucharadita de sal
• 60 ml de miel
• 1 cucharada de aceite de girasol
• Chocolate negro 70% o pepitas de chocolate
• Coco rallado
• Orejones o pasas

1. En un bol grande ponemos los copos de avena, junto con las nueces, avellanas y almendras, en mi caso troceo los frutos secos y lo mezclamos.
2. A continuación echamos el cacao en polvo, la canela, las semillas de lino y la sal, mezclamos de nuevo.
3. Precalentamos el horno a 150º C, calor arriba y abajo.
4. En un recipiente pequeño ponemos a calentar unos 15 segundos en el microondas, la miel junto con la cucharada de aceite, lo echamos por encima de nuestra mezcla y vamos removiéndolo todo para que quede bien mezclado.
5. Lo echamos en una bandeja de horno, encima de papel vegetal y lo extendemos bien.
6. Horneamos unos 25 minutos y cada diez minutos lo sacamos, lo removemos y lo extendemos de nuevo. 
7. Dejamos enfriando la granola y es ahora cuando echamos los orejones en trozos o pasas, el coco rallado y las pepitas de chocolate o el chocolate troceado. 

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!