Mug cake de plátano y canela

Nuevo Mug cake, esta vez de plátano. Después de las vacaciones para coger fuerzas y empezar de nuevo la rutina os dejo este rico mug cake . Veréis que con el toque de canela y el coco rallado por encima, esta riquísimo, espero que os guste. Empezamos.

Ingredientes:

• 1 plátano
• 1 huevo
• 3 cucharadas de harina
• 1 y 1/2 cucharadas de azúcar
• 2 cucharadas de aceite de oliva suave
• 1/4 de cucharadita de levadura
• 1/2 cucharadita de canela
• coco rallado, opcional
  

 Podéis hacer el bizcocho en la misma taza o en un bol aparte, yo lo hago en el bol y luego lo pongo en la taza. Comenzamos.

1. Pelamos el plátano y en un bol con la ayuda de un tenedor lo machacamos.
2. Echamos el huevo y lo mezclamos con el plátano.
3. Echamos la harina, el azúcar, la levadura, el aceite y la canela, removemos todo bien y echamos la mezcla en la taza.
4. Metemos la taza en el microondas y lo ponemos a máxima potencia, 1 minuto y 30 segundos, si hace falta más tiempo lo ponemos 10 segundos más, recordar que siempre de pocos a pocos segundos para no pasarnos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!