Bizcocho integral de zanahoria y naranja

Otro rico y jugoso bizcocho integral esta vez de zanahoria y naranja y con ese sabor a canela, esta buenísimo.......... Empezamos.

Ingredientes:

• 2 zanahorias medianas
• 120 gr de azúcar moreno
• 2 huevos
• 100 gr de aceite de oliva suave
• 200 gr de harina integral
• 1/2 sobre de levadura
• 1 yogur natural desnatado
• 1 naranja
• 1 cucharadita de canela 

Elaboración:

1. Trituramos las zanahorias en la picadora, las reservamos.
2. En un bol echamos los huevos junto al azúcar y batimos bien.
3. Echamos el aceite y el yogur, mezclamos.
4. Añadimos la zanahoria, la ralladura de la naranja y su zumo, mezclamos.
5. Tamizamos la harina con la levadura y la canela, echamos en la mezcla y removemos bien.
6. Precalentamos el horno a 180ºC y untamos el molde con aceite.
7. Vertemos la mezcla en el molde y horneamos unos 35 minutos, hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar, desmoldamos y ya tenemos el bizcocho.......buen provecho!!!!!!!!!!!!!!!!!!