Moscovitas, pastas de almendra Asturianas

Estas finas pastas de almendra y nata, bañadas con una fina cobertura de chocolate son la especialidad de la confitería Rialto de Oviedo.
Esta receta esta sacada de la pagina Misssugar. Empezamos.

Ingredientes:

• 100 gr de almendra cruda en granillo
• 100 gr de azúcar glass
• 100 ml de nata para montar
• 100 gr de chocolate negro nestle para postres
• 20 gr de harina de trigo

1. En un cazo a fuego bajo y sin que llegue a hervir echamos la nata, la almendra que si la tenéis entera las troceáis en la picadora sin llegar a hacerlas polvo, el azúcar glass y la harina.
2. Removemos bien, lo quitamos del fuego y reservamos.
3. Ponemos papel vegetal en la bandeja del horno y cogemos con una cucharita un poco de masa y con la ayuda de otra vamos poniendo pequeñas cantidades circulares, dejar bastante espacio entre una y otra porque en el horno crecen mucho.
4. Ponerlas en varias tandas en el horno.
5. Precalentamos el horno a 180ºC y las dejamos horneandose unos 10 minutos, cuando veáis que están doradas por los bordes ya las podéis sacarlas.
6. Dejar que se enfríen y cuando ya las tenemos todas, ponemos el chocolate al baño maría, en este caso negro, pero podéis poner chocolate con leche y con un pincel untamos por la parte de abajo nuestras pastas.

Las he metido un rato en la nevera para que el chocolate se endurezca y ya las tenemos listas para disfrutar......