Naked cake de chocolate y frutos rojos

Os traigo esta rica tarta desnuda o naked cake, riquisima y facil de hacer. Se puede preparar en 2 moldes de 18 cm de diametro o en un molde de 18 cm y un molde de 20 cm. Si lo queréis hacer del doble de altura es tan sencillo como doblar las cantidades. Empezamos.

Ingredientes para el bizcocho:

• 225 gr de harina de trigo
• 75 gr de cacao en polvo
• 3 huevos
• 100 gr de panela
• 225 ml de leche
• 75 ml de aceite virgen extra o suave
• 3 cucharaditas de levadura en polvo
• 1 cucharadita de esencia de vainilla

Ingredientes del relleno:

• 400 gr de nata para montar
• 40 gr de azúcar glass
• 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
• Fresas, arándanos y frambuesas

1. Preparamos la nata.
2. Vamos a batirla y cuando este semimontada añadimos el azúcar y la acabamos montando.
3. Echamos la esencia de vainilla y mezclamos.
4. Reservamos en el nevera, mientras preparamos el bizcocho.
5. Precalentamos el horno a 180º C.

1. En un bol batimos bien los huevos junto con el azúcar.
2. Echamos el aceite removemos.
3. Tamizamos la harina junto con la harina, el cacao y la levadura, echamos en el bol junto con la leche y la esencia de vainilla. 
4. Batimos todo hasta que este bien integrado.
5. Engrasamos los moldes y repartimos la mezcla en los dos moldes, un poco más de mezcla en el molde mas grande.
6. Horneamos unos 25 minutos o cuando metamos un palillo salga limpio.
7. Dejamos enfriar.
8. Montamos la tarta, bizcocho, nata, bizcocho, nata y decoramos con los frutos rojos.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!