Donuts de canela sin gluten

Estos ricos donuts de canela, saludables y además sin gluten. Son muy fáciles y rápidos de hacer, solo os hará falta un molde de donuts para prepararlos y listo. Con estas cantidades salen 6 donuts. Empezamos.

Ingredientes donuts:

• 120 gr harina de almendras
• 120 gr harina de arroz
• 2 claras de huevo
• 1 yogur natural
• 4 cucharadas de panela
• 2 cucharadas de canela en polvo
• 4 cucharadas de aceite de girasol
• 2 cucharaditas de levadura en polvo

Ingredientes cobertura:

• 50 gr de chocolate 85 %
• 1 cucharadita de aceite de coco

1. Engrasamos el molde con aceite y precalentamos el horno a 180º C.
2. En un bol grande ponemos las claras y las batimos con la panela.
3. Echamos las harinas, la levadura, la canela, el yogur y el aceite, mezclamos todo bien.
4. Ponemos la masa de los donuts en el molde, con la ayuda de una cuchara.
5. Horneamos 12 minutos, dejamos enfriar y desmoldamos.
6. Hacemos la cobertura de chocolate, ponemos el chocolate y el aceite de coco en un bol pequeño, lo calentamos unos 40 segundos y lo volvemos a poner unos 30 segundos más removemos, el chocolate se habrá fundido y lo echamos encima de los donuts con la ayuda de una cucharita. Podéis meterlos en la nevera para que el chocolate se endurezca.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!