Flan de huevo
Ingredientes:
- 500 ml de leche
- 5 huevos
- 200 gr de azúcar
- La corteza de un limón
- 100 gr de azúcar y 4 cucharadas de agua.
- 1/2 vaso de agua
- Hacemos el caramelo como os explico pinchando en el link.
- Hervimos la leche con la corteza del limón, cuidado con no cortar también la parte blanca y dejamos enfriar.
- Mezclamos los huevos y el azúcar con la batidora e incorporamos la leche poco a poco. Batimos bien.
- Precalentamos el horno a 180ºC, en los moldes echamos el caramelo y a continuación la mezcla del flan.
- Ponemos las flaneras en una fuente grande donde echamos agua hasta que cubra la mitad de las flaneras y lo metemos todo en el horno y lo tenemos unos 45 minutos.
- Pinchar con un palillo y si sale limpio ya esta.
