Bizcocho de limón con glaseado de limón

Vamos a preparar este rico y fácil bizcocho de limón con glaseado. Empezamos.

Ingredientes para el bizcocho:

• 3 huevos
• 80 gr de azúcar
• 160 gr de harina de trigo 
• 2 cucharaditas de levadura en polvo 
• 90 ml de aceite oliva suave
• 1 limón y su ralladura

Ingredientes para el glaseado:

• 60 gr de azúcar glass
• 2 cucharadas de zumo de limón 

Preparamos el bizcocho:

1. Rallamos y exprimimos el limón, reservamos.
2. En un bol echamos los huevos y el azúcar, batimos bien la mezcla hasta que doble su tamaño.
3. Tamizamos la harina junto con levadura en polvo y lo echamos a la mezcla anterior.
4. Echamos el aceite, la ralladura de limón y el zumo, batimos de nuevo hasta que este todo bien mezclado.
5. Precalentamos el horno a 180º C y ponemos papel vegetal en el molde.
6. Lo metemos en el horno unos 25-30 minutos, hasta que al meter un palillo salga limpio.

Preparamos el glaseado:

1. En un recipiente echamos el azúcar glass y lo mezclamos con las cucharadas del zumo de limón, hasta conseguir una textura cremosa. Podéis echar una cucharada más o menos de zumo, según os guste un poco más liquido o más espeso.
2. Una vez frío el bizcocho lo desmoldamos y lo cubrimos con el glaseado de limón.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!