Vasos con bizcocho y yogur

Preparamos estos ricos vasitos de yogur y bizcocho, para tomarnos un postre saludable y sin remordimientos. Con los ingredientes de esta receta salen 4 vasos. Empezamos.

Ingredientes para el bizcocho:

• 100 gr de harina de trigo
• 50 gr de eritritol
• 2 huevos grandes
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• Ralladura de una naranja

Resto de ingredientes:

• 2 yogures griegos
• 1 cucharadita de esencia de vainilla
• 1 onza de chocolate 85%

Preparamos el bizcocho:

1. Precalentamos el horno a 180º C.
2. En un bol echamos los huevos junto con el eritritol y batimos bien.
3. Tamizamos la harina junto con la levadura en polvo y lo echamos en el bol, mezclamos todo bien y en la bandeja del horno encima de papel vegetal echamos la mezcla y la extendemos.
4. Horneamos unos 12 minutos y lo dejamos enfriar.

1. Mezclamos el yogur con la esencia de vainilla.
2. Para montar los vasos ponemos bizcocho en el fondo del vaso, yogur, trozos de bizcocho, más yogur y para terminar el chocolate rallado por encima.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!