Almendrados saludables

Esta receta de almendrados es tan fácil, rápida y saludable, que tenéis que probarla y animaros a hacerla. Con los ingredientes de esta receta salen unos 15 almendrados. Empezamos.

Ingredientes:

• 200 gr de harina de almendras
• 60 gr de dátiles
• 1 huevo
• 1 cucharadita de canela de Ceylan
• Almendras laminadas para decorar

1. Con los dátiles vamos a preparar la pasta de dátiles y para ello pondremos los dátiles en remojo 10 minutos en agua caliente, los pasamos a una picadora sin el agua en el que estaban y ahora sí echaremos un chorrito de agua y los trituraremos hasta obtener la consistencia de una pasta.
2. Precalentamos el horno a 180º C.
3. En un bol grande batimos el huevo y echamos el resto de ingredientes, excepto las almendras laminadas.
4. Mezclamos todo bien, cogemos trozos de la mezcla, hacemos bolas y aplastamos para hacer la forma de las galletas.

1. En la bandeja del horno, encima de papel vegetal las colocamos y encima de cada una pondremos unas almendras laminadas.
2. Horneamos unos 8 minutos y dejamos enfriar en una rejilla.
3. Para su mejor conservación, las guardamos en un recipiente hermético o caja metálica.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!