Tiramisú italiano en vaso

El tiramisú es uno de mis postres favoritos y como ya no apetece poner el horno, vamos a tomarnos algo fresquito y el tiramisú es lo ideal y además esta riquísimo. Empezamos.

Ingredientes:

• 3 huevos 
• 250 gr de queso mascarpone
• 3 cucharadas de azúcar
• Bizcochos de soletilla
• 1 vaso de café
• Brandy 
• Cacao en polvo 

1. Hacemos un vaso entero de café, lo reservamos y dejamos que enfrié.
2. Separamos las claras de las yemas y en un bol batimos las yemas con el azúcar, hasta que cambien de color y formen una espuma, reservamos.
3. En otro bol batimos las claras a punto de nieve, reservamos.
4. Añadimos el queso mascarpone poco a poco a las yemas y el azúcar.
5. Incorporamos las claras ya montadas a la mezcla anterior poco a poco, con un chorro de brandy.
6. En una fuente plana echamos el vaso de café con un chorro de brandy y empapamos los bizcochos por las dos caras.
7. Ponemos los bizcochos en los vasos con la cara del azúcar boca abajo añadimos la crema por encima, ponemos más bizcochos y otra capa de crema y por ultimo echamos el cacao en polvo mejor cuando vayamos a comerlos. Dejamos enfriar en la nevera 24 horas.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!