Tarta de manzana y almendras

Las tartas de manzana están muy ricas y esta con el toque de las almendras veréis que a veces parece que estés comiendo mazapán. Para esta receta las almendras las podéis comprar crudas y luego triturarlas a vuestro gusto en una picadora o comprar las almendras ya molidas. El molde que he utilizado es de 20 cm de diámetro. Empezamos.

Ingredientes:

• 3 huevos
• 120 gr de azúcar
• 3 manzanas
• 100 gr de almendras crudas o molidas
• 50 gr de harina de trigo
• Almendras fileteadas para decorar

1. Vamos a batir los huevos junto con el azúcar hasta que doblen su volumen y blanqueen, mejor con batidora eléctrica, unos 4 minutos.
2. Lavamos, pelamos y cortamos en trozos 2 de las manzanas y en una licuadora o batidora las trituramos.
3. Trituramos las almendras crudas o echamos las almendras molidas en un bol junto con la harina y las manzanas trituradas, mezclamos.
4. Echamos el huevo batido a la mezcla anterior y mezclamos con una espátula.
5. Precalentamos el horno a 180º C.
6. Engrasamos el molde y echamos la mezcla.
7. Pelamos la manzana que nos queda, la cortamos en gajos y la colocamos encima de la mezcla.
8. Decoramos con las almendras fileteadas y horneamos unos 30 minutos o cuando pinchamos  con un palillo sale limpio.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!