Galletas de té matcha

He tenido que hacer estas ricas galletas, ya que tras mi visita a Japón he venido totalmente enganchada a su té matcha que lo utilizan para todo tipo de postres, helados, galletas, bizcochos, pancakes, kit kat, Oreo, etc. La receta la he sacado de la web recetasjaponesas.com, he cambiado el aceite de girasol por aceite de oliva y con estas cantidades salen unas 27 galletas. Espero que os guste. Empezamos.


Ingredientes:

• 250 gr de harina de trigo
• 75 gr de azúcar
• 1 huevo
• 2 cucharaditas rasas de té matcha en polvo
• 1 cucharadita de levadura en polvo
• 75 ml de aceite de oliva
• 1/2 cucharada de maizena
• 25 ml de agua
• una pizca de sal

Preparación:

1. Tamizamos la harina y en un bol grande, la echamos junto con la levadura, la maizena y el azúcar, mezclamos.
2. Calentamos en el microondas unos segundos el agua junto con el té matcha y removemos bien.
3. En el bol donde tenemos la mezcla de la harina, hacemos un volcán, haciendo un agujero en el centro y echamos el huevo, el aceite, el té con el agua y la pizca de sal.
4. Mezclamos todo, amasamos bien y con la ayuda de un rodillo, en la encimera o en un papel vegetal, aplanamos la masa.
5. Precalentamos el horno 170º C.
6. Y con unos cortapastas damos forma a las galletas, horneamos unos 20 minutos sin que se doren.
7. Dejamos enfriar y si queréis poner chocolate por encima, calienta unos 50 gr de chocolate con una cucharadita de mantequilla, unos segundos en el microondas sin que se queme y con una cuchara lo echamos por encima de las galletas.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!