Cheesecake de fresas en vaso



Algo fresquito y con frutas naturales, fresas. Con el calor apetece este tipo de postres fríos, que son muy fáciles de hacer. Con estas cantidades da para 3 ó 4 vasos, dependiendo de cuanto los llenéis. Empezamos.

Ingredientes:
  • 200 gr de queso fresco batido desnatado
  • 200 ml de nata liquida para montar
  • 2 cucharadas de azúcar
  • 200 gr de fresas y alguna mas para decorar.
  • 2 hojas de gelatina
  • 5 galletas Oreo, para la base




  1. Ponemos las galletas en la picadora y las trituramos.
  2. Las echamos en los vasos, aplastamos bien y lo reservamos en la nevera.
  3. Lavamos las fresas y las trituramos en la picadora, las pasamos por un colador, escurriendo bien con una cuchara y reservamos.
  4. Ponemos las laminas de gelatina en agua fría cubriéndolas, durante 5 minutos.
  5. La nata debe estar fría y la montamos.
  6. En un bol grande echamos las fresas, con el azúcar, removemos y echamos el queso fresco batido, mezclamos.
  7. Escurrimos muy poco la gelatina y lo metemos 20 segundos en el microondas, se pondrán liquidas y las echamos a la mezcla, removemos.
  8. Echamos la nata montada y removemos poco a poco la mezcla, hasta que este todo bien integrado.
  9. Sacamos los vasos de la nevera y echamos la mezcla encima de las galletas.
  10. Dejamos enfriar unas horas, pero mejor de un día para otro.
Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!



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